|
|
Siciliaanse Tonijn Met Citrusdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 g peterselie, oregano (uit zakje verse Italiaanse kruidenmix, 20g), 1/2 citroen(geperst), 1 sinaasappel (geperst), 1 teentje knoflook (geperst), 2 el kappertjes, 50g zwarte olijven zonder pit (gehakt), 5 el olijfolie, versgemalen vierseizoenen peper, 4 tonijnsteaks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peterselie en blaadjes van oregano fijnhakken. In kom kruiden mengen met citroensrasp, sinaasappelsap, knoflook, kappertjes, olijven en 4 el olie. Dressing op smaak brengen met zout en peper.
Grillpan verhitten. Tonijnsteaks licht bestrijken met olie en in 4 min. aan beide kanten bruin en van binnen rose grillen. Steaks uit pan nemen en bestrooien met zout en versgemalen peper. Dressing erover scheppen.
|
|
|